Сырное тесто перемещается шнеками к вращающемуся формовочному барабану и заполняет его ячейки. Сформованный продукт выталкивается водой в бассейн охлаждения, а затем передается на упаковку. Быстрая смена барабана позволяет выпускать разные формы и веса с высокой повторяемостью.