Оборудование предназначено для охлаждения сыров весом от 25 г и более, с возможностью исполнения для меньших порций. Размер бассейна рассчитывается под продукт и требуемое время охлаждения. Санитарная конструкция без застойных зон, модульная платформа, циркуляция воды и автоматизированная мойка обеспечивают стабильный процесс и удобное обслуживание.