Творог популярен не только в своем традиционном виде. Все уже давно знакомы с еще одной вариацией этого высокобелкового продукта – мягкий творог или «кварк», представляющий собой более нежную, воздушную белковую массу с натуральным свежим кисломолочным вкусом или дополненную фруктовыми наполнителями.

Технология производства этого продукта позволяет, используя возможности оборудования, выпускать больше десятка вариаций базового продукта:

• Мягкий творог (в том числе, для детского питания)
• Творожный десерт
• Взбитый творожок
• Натуральный йогурт с высоким содержанием белка/ кусочками фруктов
• Греческий йогурт
• Творожный сыр
• Двойной сливочный сыр
• Маскарпоне

Технологии центробежного сепарирования и ультрафильтрации, бережной термической обработки сгустка, дозирования вкусовых наполнителей в потоке, аэрирования позволяют каждому переработчику молока создать уникальный продукт с оригинальным рецептом, либо вырабатывать проверенные годами вариации.

Пастеризаторы

Сепаратор для пр-ва творога

Сепаратор для творожного сыра

Мембранная фильтрация УФ

Фруктодозатор

Котел-смеситель

Новости компании