Гомогенизаторы для молочной и пищевой промышленности
Использование эффекта гомогенизации при производстве молочных продуктов в современном мире стало неотъемлемым атрибутом процесса переработки.
Гомогенизация повышает прочность и однородность структуры продукта, создает наполненность вкуса и предупреждает появление водянистого привкуса.
Кроме этого, гомогенизация играет большую роль с технологической точки зрения для:
- Достижения стабильности продукта
- Увеличения вязкости продукта
- Повышения усвояемости продукта
- Улучшения вкусовых качеств продукта