Десятилетие назад многие заводы начали внедрять новые технологии и автоматизированные процессы при производстве традиционных квасов брожения.

Благодаря помощи наших инженеров и технологов, производители кваса вышли на качественно новый уровень по объемам и технологии производства, выпуская стабильный по вкусу и своим характеристикам, а также стойкий продукт на рынок массового потребления.

Мы работаем в тесном контакте с предприятиями над разработкой и реализацией проектов с момента их старта и до ввода в эксплуатацию, а также над модернизациями и расширениями, которые могут быть эффективно интегрированы в существующую инфраструктуру производства.

Мы готовы выполнить проект «под ключ» или доработать процессы:

• приемка квасного сусла
• приготовление сахарного сиропа
• участок ферментации и ведения дрожжей
• пастеризация
• сепарирование и карбонизация кваса
• станция мойки
• автоматизация процесса

Работает предприятие на хлебопекарных дрожжах или на пивных, имеет ли опыт в производстве традиционных квасов или нет – мы готовы оказать любую поддержку в подборе необходимой технологии производства.




Традиционный сидр изготавливается из сброженного яблочного и грушевого сока, но иногда и из других фруктов и ягод. Процесс его производства в чем-то схож с производством пива, что означает, что можно использовать практически то же самое оборудование.

Мы готовы выполнить проектирование и конфигурирование отдельных компонентов, технологических установок и комплексных решений «под ключ» для производства всех видов сидра.

Все наши системы отвечают максимально строгим гигиеническим стандартам, благодаря чему Вы можете быть уверены в безопасности и высоком качестве на любом этапе производственного процесса.

Деликатное обращение с сырьевыми ингредиентами позволяет уверенно и точно управлять воспроизводимым процессом производства сидра — от поступления яблок до последующей ферментации и бутилирования готового продукта. При возможности наши решения могут включать умное управление производственным процессом и автоматизацию.

Наши технологии охватывают все ключевые стадии технологического процесса:

• Получение, погрузка-разгрузка, хранение и переработка
• Ферментация
• Последовательная переработка
• Смешивание и смесеобразование конечного продукта

Сепараторы

Системы смешивания

Пастеризация

Карбонизация

Производство кваса

Производство сидра

Новости компании