ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Что важно для потребителя? Свежесть продукта, его вкус, питательная ценность, и конечно, цена.

Что важно для переработчика? Производственная безопасность, низкая себестоимость и увеличенные сроки хранения.
Мы можем помочь Вам достичь всех этих целей в производственном процессе.
Мы предлагаем гибкие и эффективные инженерные решения для производства таких продуктов как:

• Пастеризованное молоко
• Молоко с увеличенным сроком хранения (ESL молоко)
• Йогурты и десерты с повышенным содержанием белка
• Кефир, ряженка и другие традиционные кисломолочные продукты, в том числе термостатные
• Молочные коктейли
• Продукты на основе сыворотки
• Закваски на кефирных грибках
• Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты
• Термизированные кисломолочные продукты с увеличенным сроком хранения

Технология производства каждого из этих продуктов предусматривает возможность оптимизации и применения нестандартных приемов, позволяющих сократить время производственных операций, снизить расход энергоносителей и повысить привлекательность продукта для потребителя и торговых сетей.
Современные системы автоматизации, разработанные нами, позволят не только гибко интегрировать новое оборудование в существующий процесс, но и организовать сбор данных и параметров для анализа эффективности производства. Аналитика сделает производственные процессы прозрачными, выявит способы сокращения производственных потерь и снизит риск влияния «человеческого фактора».

Наш опыт и компетенции охватывают каждый этап производства:

• Приемка молока и ингредиентов
• Сепарирование сливок и нормализация по жиру и/или белку
• Термическая обработка молока и молочных смесей и деаэрация продукта
• Гомогенизация молочных продуктов
• Асептическое и Ultra-Clean хранение и обработка продукта
• Восстановление молока и сливок
• Поточное смешивание ингредиентов и дозирование фруктов
• Автоматическое распределение продукта между производственными участками

Пастеризация

Сепаратор для пр-ва творога

Мембранная фильтрация УФ

Фруктдозинг

Клапанный кластер

Новости компании