Для концентрирования жидкостей мы готовы предложить системы выпаривания в вакууме:

• С падающей плёнкой
• С принудительной циркуляцией

Поскольку процесс выпаривания является весьма затратным в отношении пара, требуемого для нагрева и испарения воды в продукте, применяются проверенные решения для снижения удельного расхода пара на испарённую воду:

• увеличение количества корпусов ВВУ (система MEE, от англ. Multiple Effect Evaporation – многокорпусное выпаривание);
• использование паровых эжекторов (система TVR, от англ. Thermal Vapor Recompression – тепловая компрессия вторичного пара);
• Применение электрических вентиляторов (система MVR, от англ. Mechanical Vapor Recompression – механическая компрессия вторичного пара).

В предлагаемых нами вакуумно-выпарных установках могут использоваться одна или несколько дополняющих друг друга таких систем. Каждое технологическое решение подбирается под конкретный продукт и требования заказчика, адаптируется под имеющиеся в его распоряжении производственные мощности, энергоносители и инженерные среды.

ФРУКТОВЫЕ СОКИ: от концентрата до окончательной упаковки. Агрегаты для производства высококачественных соков