Поставки пивоваренного оборудования

— Какие основные трудности испытали пивовары после введения санкций и усложнения логистики с западными странами?

— В первые месяцы ввода санкций мы много общались с пивоварами и, конечно, основные запросы были в том, чтобы закрыть ключевые потребности в запасных частях и сервисе для оборудования, дабы не допустить остановок производства. Как только эти первые потребности были закрыты, мы поняли, что трудности возникают в большей степени с поставками высокотехнологичного оборудования, такого как сепараторы, которые непросто заменить российскими аналогами.

— Какие фирмы и единицы пивоваренного оборудования из стран Запада были наиболее востребованы?

— Наверное, я не открою большого секрета, сказав, что на российском рынке активно работали пять крупных компаний: GEA, Krones, Alfa-Laval, Ziemann&Holvrieka и KHS. На мой субъективный взгляд, оборудованием этих компаний закрывалось 90% потребностей средних и крупных пивоваренных производств — от приемки солода до розлива.

—Какое доступное сейчас пивоваренное оборудование конкурентоспособно и можно возить из Азии в Россию?

— Из Азии можно привозить любые виды оборудования для пивоваренного производства, другое дело, что какие-то части этого оборудования производятся в Европе, а какие-то в Азии.

То есть, укомплектовать завод «под ключ» вполне реально, и это может быть как «дешево и сердито», так и «дорого и богато». Все зависит от пожеланий заказчика, а также от выбранного класса оборудования, которое покупатель хочет видеть в проекте.

Можно отметить, что большинство предприятий привыкли к высокому уровню оснащения производства, и никто не хочет идти на компромиссы с качеством при использовании оборудования китайского или индийского производства. Мы, как инженерная компания и как интеграторы нового оборудования у заказчика, очень детально и ответственно подходим к вопросам комплектации и наполнения проекта.

Не потерять времени

— В чем преимущество оборудования из Азии?

— Основное преимущество состоит в том, что его можно гарантированно привезти в Россию без риска потерять время, которое стоит дорого. Уровень исполнения и технологические гарантии будут максимально близки к привычным нам, европейским.

Азиатские поставщики достаточно быстро реагируют на требования российских заказчиков, но, безусловно, следует учитывать, что большинство производителей в первую очередь ориентированы на свой внутренний рынок, и для адаптации их продукции требуется четко формировать ту задачу, которую необходимо выполнить.

Например, мы составили большой перечень требований к комплектации и сборке наших технологических установок, которые мы проектируем, а затем собираем в Азии для российских заводов, чтобы партнеры понимали стандарты, по которым работают российские производства. Более того, наши специалисты регулярно посещают сборочные площадки для контроля качества используемых материалов и качества сборки.

— Поделитесь своими примерами производств, которые перешли на азиатское оборудование.

— В 2022-2023 годы мы выполнили проект по существенному расширению мощностей одного пивоваренного завода (почти в три раза), используя на 80% оборудование из Азии. Поставили и запустили в эксплуатацию сепаратор для осветления пива перед фильтрацией (сепаратор производится на заводе нашего партнёра в Китае), в процессе реализации успели оснастить оборудованием еще несколько проектов по поставке матриц клапанов, пастеризаторов, дрожжевых отделений.

— Какие риски связаны с использованием импортного оборудования для пивоварения из азиатских стран?

— В данном вопросе нет никаких рисков. Азиатские производители уже давно не новички в изготовлении оборудования, поэтому основной момент в правильном подборе партнера и решения — четкое согласование технической задачи, требований, ведение проекта и последующее обслуживание. Мы совместно с нашими партнерами нацелены предлагать оборудование, которое выполняет требуемые задачи.

— Каким образом импортозамещение в области оборудования для пивоварения может сказаться на развитии пивоваренной отрасли в России в целом?

Импортозамещение просто необходимо для функционирования отрасли. Без поиска альтернатив привычным европейским брендам весь производственный цикл может просто затормозиться. Поэтому мы и наши партнеры работаем над обеспечением отрасли всем необходимым, что требуется для поддержания текущей деятельности и развития производств на будущее.